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Côte Levée de Boeuf (short rib) 650 gr.
$58.00

Côte Levée de Boeuf (short rib) 650 gr.

Prix
$58.00   
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La description

Une pièce de réputation légendaire pour son gras intramusculaire qui lui apporte une texture et un goût délectable. Superbe !!

Instructions : 

- Thermo circulateur :  Chauffer l'appareil à 165-180f déposez le sachet dans l'eau. Laissez le 1 heure à 1hr et demi. 

- Cuisinière : - Mettre de l'eau à bouillir, au début de frémissements baissez le feu à moyen. Déposez le sac dans l'eau pour 1 heure à 1hr et demi. 

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